Selon les propos des spécialistes de l’industrie vinicole rapportés par l’AFP, la Californie connaît depuis plus d’un an une explosion sans précédent des ventes de vins moelleux, dont le goût sucré séduit les jeunes consommateurs. Selon Gallo, plus grand exportateur de vins californiens, 50 % des consommateurs de Moscato ont moins de 45 ans.

Blanc ou rouge, parfois pétillant, le « Moscato » a augmenté ses ventes de plus de 100 % entre 2009 et 2010 selon l’institut Nielsen. C’est le vin dont la consommation a le plus progressé, même s’il ne représente encore que 2,1 % du volume total des ventes, loin derrière les chardonnays (21,2 %), les cabernets sauvignons (12,2 %) et les merlots (10,3 %).

Une tendance aux vins moelleux déjà initiée il y a une vingtaine d’années par le zinfandel. Outre son goût sucré, il présente également l’avantage pour les jeunes consommateurs d’être vendu bon marché (moins de 6 $ la bouteille).

RVI 3892 – octobre 2011