Rénovation des chais du Château de Rayne Vigneau
Classé 1er Grand Cru de Sauternes, le Château de Rayne Vigneau a rénové ses chais. Espace de 1000 m², pouvant accueillir jusqu’à 650 barriques à plat, les chais du Château de Rayne Vigneau font partie des plus grands de l’appellation de Sauternes.
Ils ont été conçus avec des matériaux labellisés, tels que la pierre, le bois, le béton, dans un souci de développement durable.
Un système de « free cooling » a été mis en place, permettant la thermorégulation naturelle des barriques et une gestion des températures adéquates aux jus conservés.
Juin 2013
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