Le 18e Trophée Gosset Célébris récompensait jusqu’à présent les établissements dont la carte des vins et le menu mettaient le mieux en valeur le champagne.

Le jury, présidé par Jean-Pierre Cointreau, a étudié, pour ce faire, les réponses aux questionnaires remplis par des établissements sélectionnés, répartis en deux catégories : les Grandes Tables et les Tables Découvertes.

Pour sa 18ème édition, le Trophée Gosset Célébris change de formule pour récompenser de beaux projets à la fois culinaires, gustatifs, économiques et humains : le “Prix des membres du Jury” a ainsi été remis à Yannick Alléno pour son travail sur le terroir francilien dans l’histoire culinaire, mettant en avant produits et recettes d’Ile-de-France au sein de son restaurant Terroir Parisien.

Le “Prix Spécial des Présidents du Jury” a été remis à Thierry Marx pour “Cuisine Mode d’emploi(s)”, une école qui permet la formation aux métiers de la cuisine à des jeunes moins favorisés.

Octobre 2012