Selon un rapport de FranceAgriMer, la production mondiale de vins effervescents en 2010 a atteint 2,5 Mds de cols soit 7% de la production mondiale de vin. Alors que la production totale de vin est en baisse depuis 2005, celle des vins effervescents a progressé de 9% par rapport à la moyenne quinquennale.

La France (26% de la production mondiale) est le premier producteur avec 640M de cols en 2010 (environ 10% de sa production totale de vin).

Le Champagne représente 50 % des volumes de vins effervescents produits. Avec 380M de cols, l’Italie est le deuxième producteur, le Prosecco représentant environ 25% des volumes.

L’Allemagne, producteur d’effervescents mais également élaborateur (prise de mousse à partir de vins tranquilles importés), a produit en 2010, un peu plus de 330M de cols.

Novembre 2012