Michel Hermet à la Fédération des sommeliers.
Le Nîmois Michel Hermet, 57 ans, déjà président de l’association des sommeliers du Languedoc-Roussillon – Vallée du Rhône Sud, prend la tête de l’Union de la Sommellerie Française. Ce fils et petit-fils de vigneron a ouvert son premier restaurant en 1981…à Nîmes après avoir travaillé en restauration et en sommellerie en France et à l’étranger.
Il est aujourd’hui propriétaire du Wine Bar (l’ex mythique Cheval Blanc), au pied des arènes, et est également vigneron depuis dix ans après avoir racheté l’ancienne cave coopérative de Collorgues dans l’Uzège (Gard).
RVI 3886 – Mars 2011
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