Ardbeg, le whisky de l’île d’Islay, a lancé son édition limitée annuelle baptisée Alligator.

Résultat de plusieurs années d’expérimentations menées par Bill Lumsden, le maître distillateur, l’Alligator Charring est la méthode qui consiste à brûler l’intérieur des fûts de chêne avant de les remplir. Le bois brûlé prend alors l’apparence d’une peau d’alligator.

Cette édition d’Ardbeg a été vieillie dans des fûts brûlés au niveau 4, le plus intense. Selon Bill Lumsden, cette technique apporte des arômes fumés et une note épicée surprenante. Alligator, non filtré à froid pour préserver la richesse des arômes, titre à 51,2% vol.

Cette édition a été produite à seulement 5 760 exemplaires.

Catégorie > Whisky Single Malt
Circuit > Cavistes
PVC > 73 €

RVI 3893 – novembre 2011