L e terme Absinthe devrait bientôt refleurir sur les bouteilles françaises. Si la production a été à nouveau autorisée par l’Union Européenne en 1988, la dénomination était toujours limitée dans l’Hexagone à la mention « boisson spiritueuse à base de plantes d’absinthe ».
Le nouveau texte abrogeant la loi de 1915 et autorisant la mention de l’absinthe, déjà passé à l’assemblée nationale et au sénat, devrait être publié au JO d’ici l’été. Ce qui permettra de contrer plus facilement le gouvernement suisse qui entendait depuis le printemps dernier déposer l’usage exclusif d’absinthe, fée verte et la bleue pour ….

RVI 3885 – Février 2011

Lire la suite dans la RVI de février 2011 …