Le Bristol organise des soirées œnologiques.
La brasserie de luxe de l’hôtel Le Bristol, le « 114 Faubourg », impulse une démarche originale et pédagogique : des soirées œnologiques chaque premier lundi du mois. Un vigneron français, recommandé par Marco Pelletier, chef sommelier du Bristol, vient ainsi présenter son vin en personne le temps d’une soirée. Ce vin est associé à un menu dégustation des quatre plats, spécialement élaboré par le chef du 114 Faubourg, Eric Desbordes.
Il sera ensuite mis à l’honneur à la carte durant le mois aux services du déjeuner et du dîner. « Nous sommes heureux d’offrir l’opportunité à ces vignerons de mieux faire connaître leur joyau dans un tel écrin » explique Marco Pelletier. « Ces propriétaires, qui nous rejoignent tous les mois, sont à la tête de vignobles à taille humaine, qui vivent en osmose totale avec leur terroir et dont les vins de caractère, authentiques, incarnés, les représentent admirablement ».
Juin 2012
Couverture du mois
Le chiffre de la semaine
10%
des français achètent du vin sur internet selon le baromètre SOWINE/SSI 2013.
Dernières infos
- Malle Dégustation Moët Ice Impérial.
- 4ème édition de la Bouteille Blanche.
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- 1er concours Macvin du Jura.
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Retrouvez régulièrement la chronique économique de Frédérique Hermine dans l’émission In Vino sur BFM diffusée le samedi à 10h, le dimanche à 16h et podcastable sur www.bfmbusiness.com (96.4 FM à Paris, les autres fréquences sont à consulter sur le site).